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De folles herbes à l’Autre Marché

par | 19 décembre 2019


Amélie Bertrand et Mylène Ibarra sont productrices et transformatrices de plantes aromatiques et médicinales biologiques dans le village d’Ecurat, près de Saintes. Leur entreprise s’appelle Ô Folles Herbes. Avec leur complice La petite mousse d’Iza, elles sont également à l’initiative de l’Autre Marché, un rendez-vous mensuel qui regroupe des paysans-producteurs, artisans et créateurs locaux engagés dans une démarche éthique et environnementale. Ce marché alternatif se tient tous les mois au Silo, coopérative agricole transformée en coopérative culturelle à Saintes. Rencontre.



Propos recueillis par Hélène Bannier
Photo : Annabelle Avril

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