Fortement sollicité ces derniers mois par des personnes voulant apprendre le métier de paysan boulanger, le GAEC Les Herbes Folles à Thuré (86) lance des modules de formation à la ferme à partir du 1er février. Un effet de la crise sanitaire, et une réponse au besoin de remettre du sens dans sa vie professionnelle et personnelle ? Interview d’Hélène Cornuau, cogérante des Herbes Folles.
Interview: Hélène Bannier
Photo : Virginie Colin-Cadu
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