Il cherchait une activité agricole qui soit ancrée sur son territoire, qui ne soit pas rattachée à des semenciers, et qui n’ait pas recours à des produits phytosanitaires. Voilà comment, en 2019, Christophe Mignon est devenu saunier dans le marais d’Artouan, situé dans le bassin de Marennes Oléron. Son entreprise s’appelle Le Sel en Seudre. … Lire la suite de Mettre du sel dans sa vie