Comment relocaliser l’alimentation et proposer à la restauration scolaire des produits bio et ultra locaux ?  La Ville de Pons, en Charente-Maritime, a fait le choix radical de créer sa propre ferme. Celle-ci compte près de 1 000 m2 de surface cultivée en maraîchage sur sol vivant et on y fait pousser une cinquantaine de variétés de légumes.